Resep Tahu Crispy By @reystafauzia

Tahu crispy, niat hati dijadikan lauk tp apalah daya cuma bisa jadi camilan. Kalo gak salah bikin tahu sumedang begini juga gak sih cara masaknya maaak? Dulu pernah beli tahu sumedang yg mentah, berharap bisa ngegoreng hasilnya sama kayak yg dijual-jual, ternyata kayak tahu biasa dong, pas tanya sama yg jual cara ngegorengnya, dia cuma bilang asal pake minyaknya panas-panas, eh pas bikin lagi, gagal lagi, kan sebel, padahal maksudku kan biar tahunya bisa ada kriwil-kriwil diluarnya.

Tapi akhirnya nemulah resep ini alhamdulillah, setidaknya hampir sama lah isinya agak kopong gitu kayak tahu sumedang.

TAHU CRISPY

By @reystafauzia

Bahan - bahan :

10 potong tahu, bagi 2

50 gr tepung terigu

¼ - ½ sdm tepung tapioka

1 sdt baking powder

1 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

250-300 ml air

Minyak untuk menggoreng (agak banyak)

Cara Membuat Tahu Crispy :

Di dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, baking powder dan air. Aduk sampe rata.

Masukkan tahu ke dalam adonan. Panaskan minyak, lalu goreng tahu sampai kering dan mengembang. Gunakan api besar saat menggoreng, pastikan minyak dalam keadaan panas.

Jika tahu sudah mengembang tuang adonan, setelah adonan kering lalu tuang lagi adonan ke dalam wajan, lakukan sebanyak 2 kali. Angkat dan sajikan.