Resep Perkedel Kentang Puyuh. Mudah dan Praktis Banget

Malam... Mumpung stok puyuh banyak, saya buat aneka menu berbahan puyuh, ini enak loh, ngintip punya mbak @aras_galeri, apalagi saya suka perkedel kentang, udah mirip nggk mbak aras? ijin share ya mbaksay..

Perkedel Kentang Puyuh

By @herawati_yulis

Bahan - bahan :

1 kg kentang

15 telur puyuh (saya lebih)

1 batang daun seledri

2 sdm bawang goreng

1/2 sdt lada bubuk

kaldu jamur (saya royco)

garam secukupnya

Cara Memasak :

Kupas kentang, cuci bersih, potong 4, goreng dalam minyak panas, tiriskan.

Campurkan irisan seledri dengan kaldu, garam, lada dan bawang goreng dalam mangkok.

Haluskan kentang goreng dengan cara dimasukkan ke dalam baskom lalu di ulek pake cobekan (saya masukkan cobekan dalam plastik, lalu ulek). 

Campurkan dengan bumbu tadi, setelah bumbu rata, cicipi rasanya, kalo sudah pas, bentuk adonan bulat2, pipihkan,isi puyuh.

Kocok telur dalam mangkok, beri sedikit garam, kemudian celupkan adonan kentang kedalam telur.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga matang kekuningan, lalu angkat, sajikan hangat.

Semoga manfaat, selamat mencoba.