Resep Empal Suwir. Enak Buat Lauk Makan Nasi Kuning Nasi Uduk ataupun Liwetan

Empal Suwir. Resepnya sama dengan Empal biasa itu buu .. Cuma disuwir-suwir aja ini. Enak buat lauk makan nasi kuning , nasi uduk, liwetan. Saya lebih suka masak sendiri karena biasa nya Empal beli kemanisan. Masak sendiri manis nya bisa disesuaikan selera keluarga dan yang masak.

Yang belum recook ayo recook karena resep Empal ini sudah banyak yg pakai buat bakulan lho. Empal nya bisa dibikin utuh aja irisan kalau tidak suka di suwir2 . Mau digoreng bisa , ga usah digoreng lagi juga rasanya sudah enak. Bisa bikin banyak sekaligus lalu di simpan per porsi di dalam freezer, sewaktu2 mau makan baru dikeluarkan dan dipanasin.

EMPAL SUWIR

By : xanderskitchen

Bahan - bahan :

750 gr daging sapi (sengkel, paha)

3 lbr daun salam

2 btg sereh digeprek

1500 ml santan sedang

Gula merah disisir secukupnya

2 sdm air asam jawa

Garam, gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

12 btr bawang merah

6 siung bawang putih

Sejempol lengkuas

4 btr kemiri

2 sdm ketumbar

1/2 sdt merica

Cara Memasak :

Cuci bersih daging, potong beberapa bagian.

Di dalam wajan masukkan santan, daging, bumbu halus, salam, sereh, gula merah, air asam, garam dan gula secukupnya.

Masak daging, kalo sudah mendidih kecilkan api.

Masak daging sampai setengah empuk dan kuahnya menyusut. Cicipi.

Angkat daging, potong dan pukul2 sampai agak pipih lalu suwir-suwir daging.

Kembalikan daging suwir ke dlm wajan, masak dg sisa kuah sampai daging benar2 empuk dan bumbu meresap.

Sajikan.