Resep Membuat Martabak Lenggang Yang Enak Legit dan Lumer

Martabak Lenggang itu isiannya harus bener-bener passss, supaya montok padat, jadi begitu digigit. Cesssss lumeeeer coklatnya. Saya butuh 500 gr filling coklat untuk 1 resep (28 pcs martabak lenggang). Pake coklat spread atau coklat filling favorit masing-masing yesssss.

Martabak Lenggang

By @fridajoincoffee

Bahan - bahan :

250 gr tepung terigu protein sedang

1 butir telur

5 sdm gula pasir

½ sdt ragi instan (fermipan)

¼ sdt garam

500 ml susu cair

Pewarna makanan

500 gr filling coklat

Cara Membuat :

Campur semua bahan, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, bisa diaduk pake sendok kayu, whisker atau mixer speed rendah. 

Tutup dengan lap bersih, diamkan adonan sampe 1 jam, kemudian aduk rata hingga buih hilang.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan, aduk rata, kemudian panaskan pan dengan api kecil, jangan terlalu panas supaya kulit martabak tetep colorful.

Tuangkan 1 sendok sayur, kemudian panggang hingga permukaan tidak basah.

Beri 1 sdm filling coklat (15 gram) lipat dan rekatkan dengan cara dipencet² pinggirnya.

Tempel permukaan dengan edible stamp, sajikan. 

Resep untuk 28 pcs martabak lenggang.