Resep Apem Gula Merah Panggang yang Empuk Manis dan Legit

Assalamu'alaikum. Soree.. Kue Apem Gula Merah yang versi panggang, karena gak punya wajan kecil cekung jadi pake snack maker aja, lebih cepat selesai juga siih masaknya. Met nyantai sore semuanyaa.

APEM GULA MERAH

By @sukmawati_rs

Bahan - bahan :

200 gr gula merah/aren (sesuai selera)

400 ml santan

2 lbr daun pandan ikat simpul

1/2 sdt garam

250 gr tepung beras

160 gr tape singkong, buang sumbunya, haluskan

1 sdt ragi instan

Wajan kecil cekung/Snack maker

Sedikit minyak sayur untuk oles

Cara Membuat :

Rebus santan, gula merah, daun pandan, setelah gula larut matikan api, saring, biarkan dingin/hangat kuku juga boleh.

Masukkan ragi dalam mangkok, tuang larutan santan, aduk rata, kemudian masukkan tape halus, garam, aduk rata. 

Terakhir masukkan tepung beras bertahap, aduk-aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Tutup wadah dengan plastik wrap/kain selama 1 jam hingga adonan mengembang.

Siapkan wajan cekung/Snack maker, oles sedikit minyak, tuang 1 sendok sayur, kemudian tutup, gunakan api kecil. 

Masak hingga matang tandanya permukaan kering (gak perlu dibalik yaa)

Hasil 14pcs

Note :

Ini bisa versi kukus juga.